Chuletas de cordero a la miel y la mostaza

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Recetas de Carnes » Cordero y cabrito

Tiempo de preparación40 Minutos

Tiempo de cocción10 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Fácil

Envíada el19/06/2009

Leída 12286 Veces

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Descripción de la receta chuletas de cordero a la miel y la mostaza

Unas chuletas agridulces acompañadas de una ensalada de escarola con un toque personal.

¿Qué ingredientes necesito para preparar chuletas de cordero a la miel y la mostaza?

8 chuletillas de cordero**
1 cucharada rasa de mostaza a la antigua
25 g de miel
Sal
Para acompañar:
100 g de escarola

1 ajo muy picadito
Vinagre suave o de Módena
** Si no te gusta el cordero, esta receta queda ideal con chuletas de cerdo

¿Cómo se prepara chuletas de cordero a la miel y la mostaza?

Retirar el exceso de grasa de las chuletillas, salarlas por ambos lados.
Mezclar en un bol la mostaza y la miel, hasta obtener una salsa homogénea. Untar cada chuleta con la salsa por ambos lados, irlas colocando en una fuente o plato, cubrirlas con plástico transparente y dejar macerar 30 minutos en el frigorífico.
Calentar el horno a 200º.
Colocar las chuletillas de dos en dos sobre un rectángulo de papel de aluminio y cerrarlos formando un paquete hermético. Meter en el horno durante 10 minutos.

Acompañar servido con escarola aliñada con aceite, ajo picado y vinagre suave o dulce.

La receta chuletas de cordero a la miel y la mostaza tiene 2 comentarios

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