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Chuletas de cordero a la miel y la mostaza

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Receta deChuletas de cordero a la miel y la mostaza

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Receta enviada por magui
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Descripción de la receta Chuletas de cordero a la miel y la mostaza

Unas chuletas agridulces acompañadas de una ensalada de escarola con un toque personal.

Recetas de Carnes » Cordero y cabrito

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Chuletas de cordero a la miel y la mostaza?

  • 8 chuletillas de cordero**
  • 1 cucharada rasa de mostaza a la antigua
  • 25 g de miel
  • Sal
  • Para acompañar:
  • 100 g de escarola
  • 1 ajo muy picadito
  • Vinagre suave o de Módena
  •  
  • ** Si no te gusta el cordero, esta receta queda ideal con chuletas de cerdo
  •  

¿Cómo se prepara Chuletas de cordero a la miel y la mostaza?


Retirar el exceso de grasa de las chuletillas, salarlas por ambos lados.
Mezclar en un bol la mostaza y la miel, hasta obtener una salsa homogénea. Untar cada chuleta con la salsa por ambos lados, irlas colocando en una fuente o plato, cubrirlas con plástico transparente y dejar macerar 30 minutos en el frigorífico.
Calentar el horno a 200º.
Colocar las chuletillas de dos en dos sobre un rectángulo de papel de aluminio y cerrarlos formando un paquete hermético. Meter en el horno durante 10 minutos.

Acompañar servido con escarola aliñada con aceite, ajo picado y vinagre suave o dulce.

La receta Chuletas de cordero a la miel y la mostaza tiene 2 comentarios

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Avatar de wendy_ wendy_

Buen aliño Maqui.. saludos Chuletas de cordero a la miel y la mostaza. wendy_ el 20-06-2009

Avatar de mauriziocorti mauriziocorti

Si, yo prefiero el cerdo......bonita receta Chuletas de cordero a la miel y la mostaza. mauriziocorti el 19-06-2009

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